Elegante, nutritiva e pronta num abrir e fechar de olhos.
Informação
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Doses: 2 pessoas (podes fazer uma grande para partilhar ou duas individuais)
Ingredientes
- 4 a 5 Ovos grandes
- 2 punhados generosos de Espinafres frescos
- 60g a 80g de Queijo Feta
- 2 colheres de sopa de Leite ou natas
- 1 colher de sopa de Azeite ou manteiga
- Sal e pimenta preta q.b.
Modo de Preparação
Preparar os ovos: Numa taça, bata os ovos com o leite (ou natas), uma pitada de pimenta preta e apenas um pouco de sal. Bata bem com um garfo até a mistura ficar homogénea e ligeiramente espumosa.
Murchar os espinafres: Numa frigideira antiaderente em lume médio, coloque um fio de azeite e salteie os espinafres frescos por cerca de 1 a 2 minutos, apenas até murcharem. Retire da frigideira e reserve (isto evita que a omelete fique com água).
Cozinhar a base: Limpe rapidamente a frigideira com papel de cozinha, adicione a manteiga ou o restante azeite. Quando estiver quente, verta a mistura de ovos.
Rechear: Deixe os ovos cozinharem por cerca de 1 minuto até as bordas começarem a ficar firmes. Espalhe os espinafres salteados e o queijo feta esfarelado sobre metade da omelete.
Dobrar e finalizar: Com a ajuda de uma espátula, dobre a outra metade dos ovos sobre o recheio (formando uma meia-lua). Deixe cozinhar mais 30 segundos a 1 minuto, dependendo se gosta da omelete mais húmida ou bem passada.
Servir: Desliza-a para o prato e, se quiser, finalize com mais um pouco de pimenta preta ou ervas frescas picadas.
Dica
Para que os espinafres não libertem muita água dentro da omelete, pode salteá-los rapidamente na frigideira com um fio de azeite antes de juntar os ovos batidos. Assim garante uma textura perfeita!
Experimente esta receita e diga nos comentários se gostou ou não. Não tem nada a perder!!
Quanto tempo demora a preparar esta omelete?
Demora cerca de 10 a 15 minutos, ideal para refeições rápidas.
Posso substituir o queijo feta?
Sim, podes usar queijo fresco, mozzarella ou outro queijo da tua preferência.
Esta receita é vegetariana?
Sim, é uma opção vegetariana simples e nutritiva.
Posso adicionar outros ingredientes?
Claro! Cogumelos, tomate cherry ou cebola ficam ótimos nesta omelete.