Um pecado de chocolate feito de forma super simples e rápida com a ajuda da tua máquina.
Informação
- Tempo de preparação: 10 min (preparação) + 25 min (forno)
- Dificuldade: Fácil
- Doses: 12 a 16 quadrados
Ingredientes
- 200g de Chocolate de culinária (mínimo 50% cacau)
- 150g de Manteiga (à temperatura ambiente)
- 3 Ovos grandes
- 200g de Açúcar
- 100g de Farinha de trigo (sem fermento)
- 1 pitada de Sal
- 80g de Nozes picadas grosseiramente
Modo de Preparação
- Pré-aquecer: Ligue o forno a 180°C. Forra um tabuleiro quadrado (aprox. 20x20cm) com papel vegetal.
- Picar o chocolate: Coloque o chocolate partido em pedaços no triturador. Quando não tiver pedaços de chocolate, retire do triturador e ponha num batedor.
- Derreter: Adicione a manteiga em pedaços ao chocolate. Durante 3 minutos ponha em velocidade média. Se vir que ainda não ficou bem envolvido aumente a velocidade.
- Bater: Adicione o açúcar e os ovos. Durante 2 minutos em velocidade média. Se vir que ainda não está aquele chocolate derretido aumente a velocidade.
- Envolver a farinha: Junte a farinha e a pitada de sal. E durante 15 a 30 segundos deixe na velocidade média.
- Finalizar: Junte as nozes picadas e envolva delicadamente com a espátula.
- Cozer: Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos.
Dica
O palito deve sair com algumas migalhas húmidas agarradas. Se sair seco, o brownie passará a ser um bolo comum!
Como garantir que ficam húmidos por dentro?
Não cozinhe em excesso e respeite o tempo indicado.
Posso adicionar frutos secos?
Sim, nozes ou amêndoas são ótimas opções.
Posso usar chocolate negro?
Sim, até intensifica o sabor.
Podem ser congelados?
Sim, conservam-se bem no congelador.
Posso servir com o quê?
Pode simplesmente comer sem nenhum acompanhamento ou pode servir com uma bola de gelado que fica delicioso.